Beschreibung
Ein intensiv von Schieferwürze geprägter Wein. Wilder Duft nach Kräutern und Orangenschale, am Gaumen prickelndes Süße-Säure-Spiel mit saftigem Nachhall.

Analyse
Alkohol: 11,5 %; Restzucker: 17,5 g/l; Säure: 7,0 g/l

Empfehlung
Dorade mit Sansho Pfeffer und grünem Spargel, Spanferkel, Sichuan Pfeffer und Mandarine, Tomaten-Bruschetta, klassische indische und chinesische Gerichte mit leichter bis mittlerer Schärfe.